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鱼骨有补钙的作用吗

病情描述:

鱼骨有补钙的作用吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

经过适当软化处理的鱼骨，鱼骨的营养价值更高，更容易提高人体对钙的吸收率。可以用醋或盐来软化鱼骨。当然，不是所有鱼骨都容易变软，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软。

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