鱼骨有补钙的作用吗

Question

鱼骨有补钙的作用吗

Answer 1

经过适当软化处理的鱼骨，鱼骨的营养价值更高，更容易提高人体对钙的吸收率。可以用醋或盐来软化鱼骨。当然，不是所有鱼骨都容易变软，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软。