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吃黄豆可以促进胆固醇代谢吗

病情描述:

吃黄豆可以促进胆固醇代谢吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

吴彦主任医师北京大学人民医院

黄豆含多种必需氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。用热水先将黄豆泡4小时以上，再换水煮熟。营养师认为，这样可以将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，减少胀气。

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