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痛风患者怎样选择火锅食材

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痛风患者怎样选择火锅食材

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杨铁生主任医师北京大学人民医院

痛风患者在吃火锅选择食材时要注意不要选择高嘌呤的食物，例如海鲜、动物内脏等。蔬菜水果类大多属于低嘌呤的食物，所以蔬菜水果应该成为火锅的主角。瘦肉营养丰富，少量食用还是很有好处的，但是瘦肉中嘌呤含量比较高，吃太多就有害了；海鲜类就不要了，这样嘌呤含量比较低

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