喝火锅汤会不会亚硝酸盐中毒

Question

喝火锅汤会不会亚硝酸盐中毒

Answer 1

喝火锅汤底不会导致亚硝酸盐中毒。按照最高的15mg/L来算若是喝两碗（400ml）的汤摄入的亚硝酸盐为6mg.加上所涮食物中的数值，应当也不会超过20mg。这个数值还不足以令大多数人发生亚硝酸盐中毒，因为亚硝酸盐中毒的剂量通常在200mg以上。