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哪些食物容易引起食物中毒
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哪些食物容易引起食物中毒
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  • 王明轩 副主任医师 北京友谊医院
    葡萄球菌食物中毒主要为金黄色葡萄球菌肠毒素引起,属外毒素中毒。易引起中毒的食物为奶类食品,尤其是奶加淀粉的食物,如奶油蛋糕、蛤斗、麒麟角等,这种食品即含奶又有淀粉,在适宜的温度下,最适合葡萄球菌产毒,此外,肉、蛋、糯米凉糕、凉粉等也可引起。
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