哪些食物容易引起食物中毒

Question

哪些食物容易引起食物中毒

Answer 1

葡萄球菌食物中毒主要为金黄色葡萄球菌肠毒素引起，属外毒素中毒。易引起中毒的食物为奶类食品，尤其是奶加淀粉的食物，如奶油蛋糕、蛤斗、麒麟角等，这种食品即含奶又有淀粉，在适宜的温度下，最适合葡萄球菌产毒，此外，肉、蛋、糯米凉糕、凉粉等也可引起。