发芽的土豆会不会引起人体中毒呢

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发芽的土豆会不会引起人体中毒呢

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王明轩副主任医师北京友谊医院

事实上不成熟的土豆、发芽的土豆都含有一种叫做龙葵苷（又名茄碱）的毒素，摄入后会引起恶心呕吐等不适。除了土豆，在未成熟的番茄和茄子中也含有一定的龙葵苷，大家在购买这两类食物时也要注意哦。

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