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吃芋头会不会中毒

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吃芋头会不会中毒

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王明轩副主任医师北京友谊医院

吃芋头不会中毒。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心。

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