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吃豆角中毒有哪些表现

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吃豆角中毒有哪些表现

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王明轩副主任医师北京友谊医院

豆角中含有一种皂甙物质，这是一种毒素蛋白，在烹调时若是没有煮熟煮透，是无法将毒素破坏的，所以这样的豆角在食用之后会出现，腹痛腹胀，腹部灼热感，严重的人还会出现头晕和呕吐现象。

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