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喝豆浆中毒如何避免

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喝豆浆中毒如何避免

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王明轩副主任医师北京友谊医院

喝生豆浆会引起中毒的，所以豆浆必须煮熟。在用豆浆机打豆浆时，豆浆机边搅碎边加热，故加热时间比较长，可以充分破坏大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不必担心引起豆浆中毒

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