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吃鱼胆会不会发生中毒
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吃鱼胆会不会发生中毒
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  • 王明轩 副主任医师 北京友谊医院
    有可能会引发中毒,因为鱼的胆汁中含有水溶性鲤醇硫酸酯钠等具有极强毒性的毒素,这些毒素既耐热,又不会被酒精所破坏,因而无论将鱼胆烹熟、生吞,或是用酒送服,均可发生中毒。
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