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大豆油能不能防癌

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大豆油能不能防癌

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

大豆油可以有效预防癌症。大豆油中还含有丰富的磷脂和维生素，可以安定神经，促进血管、大脑的发育生长，还可以预防肿瘤，降低血脂和血清总胆固醇。大豆油中由于不含致癌物质黄曲霉毒素和胆固醇，对人体健康非常有利。

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