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低温冻伤的水果能吃呢吗

病情描述:

低温冻伤的水果能吃呢吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王晓彦主任医师首都医科大学附属北京天坛医院

冻伤水果和碰伤水果都是细胞的破损。若是没有细菌繁殖，这类坏果子也是相对安全的。不过，由于细胞的破损，氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出来，给致病微生物、特别是真菌的生长提供了良好条件，一旦被霉菌侵占，问题就不同了。

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