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低温冻伤的水果能吃呢吗
病情描述:
低温冻伤的水果能吃呢吗
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王晓彦 主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
    冻伤水果和碰伤水果都是细胞的破损。若是没有细菌繁殖,这类坏果子也是相对安全的。不过,由于细胞的破损,氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出来,给致病微生物、特别是真菌的生长提供了良好条件,一旦被霉菌侵占,问题就不同了。
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