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红菜的功效与作用

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红菜的功效与作用

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

红菜可以为人体输送营养，这种菜品中含有大量的钙、铁、磷等微量元素，维生素C和胡萝卜素的含量也比较高，并且抗坏血酸和丙种维生素类的含量也是很高的，人体食用后能够让身体内的器官快速吸收，加快身体代谢，从而减少疾病的发生，红菜性质平和，味稍辛略带甜味，还有活血散瘀的作用。

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