紫扁豆的功效与作用

Question

紫扁豆的功效与作用

Answer 1

紫扁豆中的蛋白质以及糖份和碳水化合物的含量都比较高，另外还有粗纤维以及灰分和铁、锌和钙等多种微量元素，氨基酸和核黄素也是重要营养成分，因此食用紫扁豆可以满足人体对多种不同营养的需要，紫扁豆有健脾的作用，人体食用后能消暑清热，还能解毒消肿，可以治疗脾胃虚弱和便塘腹泻。