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吃菊苣的功效与作用

男，36岁

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吃菊苣的功效与作用

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

菊苣兼为食材和药材，其中菊苣的蛋白质和脂肪以及纤维是健康养生重要物质。菊苣不仅营养价值好，口感也特别好，并且含有粗脂肪以及粗纤维，可以调节肠道脾胃健康，助消化。菊苣中还有氨基酸成分，在菊苣的叶子及根茎中含量极高，菊苣肉质很丰富，其中有菊糖和芳香族物质，可以健脾胃。

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