反式脂肪是什么

Question

我一直比较胖，想减肥，朋友让我不要吃反式脂肪，请问反式脂肪是什么？

Answer 1

一般情况下，反式脂肪指反式脂肪酸，反式脂肪酸对身体有一定的坏处，具体分析如下：
反式脂肪酸一般是经过人工处理之后的物质，通常对人体没有益处，不是人体所需要的营养物质，食用过多的反式脂肪酸，可能会导致体内胆固醇含量和甘油三酯增加，从而造成体内脂肪堆积，容易引起心血管疾病。在日常生活中，大多数烘烤食物和油炸食品都含有反式脂肪酸，如糕点、蛋糕、薯片、饼干、薯条、油条等。所以，平时应尽量减少食用含有反式脂肪酸的食物，避免对身体造成危害。