红薯发芽还能吃吗

Question

前几天买了一些红薯，但是发现红薯发芽了，红薯发芽还能不能吃？

Answer 1

一般情况下红薯发芽后能吃，但如果食物已经变质，则不建议再吃。具体分析如下：
红薯是比较常见的一种食品，含有丰富的维生素、微量元素、矿物质等营养物质。一般情况下，红薯发芽能吃，只要将红薯发芽的部分去掉，就可以食用。平时适量吃一些红薯，可以补充身体所需要的一些营养成分，但如果食物已经变质，一般不建议再食用，否则可能会导致食物中毒。如果出现此症状，建议遵医嘱服用盐酸米诺环素胶囊、氨苄西林片等药物进行治疗。