生鸡蛋和熟鸡蛋哪个重

Question

儿子今天突然问我生鸡蛋和熟鸡蛋哪个重，我一时竟答不上来，请问到底哪个更重呢？

Answer 1

通常情况下，生鸡蛋比熟鸡蛋重一些。
生物体中存在自由水和结合水，自由水可以运输或者溶解一些物质，可以自由流动，结合水构成生物体细胞结构，在生鸡蛋中大多数是自由水，从蛋清的流动及液态就能看出来。如果把生鸡蛋和熟鸡蛋都放入水中，可以看到熟鸡蛋就会浮到水面，而生鸡蛋而是沉在水下。因此，生鸡蛋比熟鸡蛋更重。日常生活中，建议尽量吃煮熟的鸡蛋，帮助胃肠道消化吸收松散的蛋白质。