生姜冻了还能吃吗

Question

我炒菜的时候想要放一些生姜，但是只有一些冻过的生姜，请问还能吃吗？

Answer 1

生姜冻了如果没有变质一般还能吃，如果已经变质通常不能吃。
生姜大多作为调味品来使用，在制作菜品时适当放入生姜能够提升食物的口感，增强食欲。如果冻过的生姜并没有发霉、变质，通常还可以吃，不会影响身体健康。但若出现了异味、出水等变质的情况，就不能再吃了，因为生姜中可能含有大量的病原菌，吃了之后可能会引起腹泻、腹痛等症状。如果食用变质生姜导致不适症状，可以在医生的指导下服用肠炎宁胶囊、复方仙鹤草肠炎片、蒙脱石散等药物进行治疗。
日常生活中，需要注意保持良好的饮食习惯，避免食用变质以及过期的食物。