陈皮的功效与作用及食用方法

Question

陈皮的功效与作用及食用方法

Answer 1

陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于改善脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状，可泡水、入膳或配伍中药使用。

1、理气健脾

陈皮含挥发油及黄酮类成分，能促进消化液分泌，缓解胃肠积气。适用于饮食停滞引起的腹胀、嗳气，常与山楂、麦芽同用。

2、燥湿化痰

陈皮中的橙皮苷具有祛痰作用，对寒痰咳嗽效果显著。多与半夏、茯苓配伍治疗慢性支气管炎，痰多黏白者尤为适宜。

3、调节胃肠

通过抑制胃肠平滑肌痉挛改善功能性消化不良，对胃食管反流引起的烧心感有缓解作用，可搭配竹茹、生姜使用。

4、抗氧化

陈皮多糖具有清除自由基能力，有助于延缓衰老。其提取物在实验研究中显示对肝损伤有保护作用。

日常可取3-10克陈皮沸水冲泡，或与粳米煮粥食用。气虚津亏者慎用，服药期间出现腹痛腹泻应停用并咨询医师。