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陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
陈皮主要含有挥发油、黄酮类化合物等成分,其挥发油能促进消化液分泌,有助于改善食欲不振、脘腹胀满等症状。黄酮类成分具有抗氧化、抗炎作用,对心血管系统有一定保护作用。在中医理论中,陈皮常用于治疗脾胃气滞引起的恶心呕吐、胸膈满闷,以及湿痰、寒痰咳嗽等证候。现代临床多用于功能性消化不良、慢性支气管炎等疾病的辅助治疗。
日常使用陈皮可泡水代茶饮,或作为药膳辅料,但阴虚燥咳者及气虚自汗者慎用。
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