炒谷芽的功效作用

Question

炒谷芽的功效作用

Answer 1

炒谷芽具有消食化积、健脾开胃、生津止渴、安神助眠等功效，适用于消化不良、食欲不振、津伤口渴、失眠多梦等情况。可遵医嘱使用炒谷芽配伍其他药物，日常也可作为食疗材料。

1、消食化积

炒谷芽含有淀粉酶等成分，能促进米面类食物消化，改善积食腹胀。常与山楂、神曲配伍使用，如保和丸、健脾丸等中成药。

2、健脾开胃

炒制后谷芽性味甘温，能增强脾胃运化功能。对于脾虚食少者，可配伍白术、茯苓等药材，如参苓白术散。

3、生津止渴

谷芽发酵后产生麦芽糖等成分，具有滋阴润燥作用。适用于热病后口干、糖尿病口渴等症状，常与天花粉、芦根同用。

4、安神助眠

谷芽含γ-氨基丁酸等镇静成分，对心脾两虚型失眠有效。多与酸枣仁、柏子仁配伍，如归脾汤加减。

使用炒谷芽时需注意体质辨证，脾胃虚寒者宜配伍生姜；糖尿病患者应控制用量；食疗可搭配粳米煮粥或代茶饮。