虫草花具有增强免疫力、抗氧化、调节血脂、改善疲劳等作用与功效，适合体质虚弱、免疫力低下人群适量食用。
1、增强免疫力
虫草花中的虫草素和多糖成分能激活免疫细胞，提升机体抗病能力，建议免疫力低下者每周食用2-3次。
2、抗氧化
虫草花富含超氧化物歧化酶，可清除自由基，延缓细胞衰老，适合长期熬夜或皮肤老化人群搭配银耳炖煮。
3、调节血脂
虫草花中的腺苷能促进胆固醇代谢，辅助降低低密度脂蛋白，高血脂患者可配合山楂水煎服用。
4、改善疲劳
虫草花通过调节线粒体功能缓解体力透支，脑力劳动者可用5-8克泡水代茶饮。
虫草花需避免与萝卜同食，湿热体质者应减量使用，出现皮疹等过敏反应需立即停用并就医。
