胆囊结石术后饮食护理

Question

胆囊结石术后饮食护理

Answer 1

胆囊结石术后饮食护理需遵循从流质到半流质再到普食的渐进原则，主要方法有少量多餐、低脂饮食、高蛋白补充、膳食纤维摄入。

1、少量多餐：

术后胃肠功能未完全恢复，每日可分5-6餐进食，每餐控制在200毫升以内，减轻消化负担。

2、低脂饮食：

避免油炸食品和动物脂肪，选择清蒸、水煮等烹饪方式，每日脂肪摄入量不超过40克。

3、高蛋白补充：

适量增加鱼肉、鸡蛋白等优质蛋白摄入，促进伤口愈合，每日蛋白质摄入量按1.2-1.5克/公斤体重计算。

4、膳食纤维摄入：

术后2周起逐步添加燕麦、南瓜等可溶性膳食纤维，预防便秘，每日摄入25-30克为宜。

术后1个月内避免酒精、辛辣刺激食物，定期复查肝功能，出现腹胀、腹泻等症状应及时就医。