胆囊炎的饮食治疗方法

Question

胆囊炎的饮食治疗方法

Answer 1

胆囊炎可通过低脂饮食、少食多餐、增加膳食纤维摄入、补充优质蛋白等方式辅助治疗。胆囊炎通常由胆结石、细菌感染、胆汁淤积、高脂饮食等原因引起。

1、低脂饮食

减少动物内脏、油炸食品摄入，每日脂肪摄入控制在40克以下。急性发作期需禁食脂肪，缓解期可选用橄榄油等不饱和脂肪酸。

2、少食多餐

每日5-6餐减轻胆囊负担，单次进食量不超过200毫升。避免暴饮暴食诱发胆绞痛，餐后保持直立姿势30分钟。

3、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，选择燕麦、西蓝花等食物。膳食纤维可结合胆汁酸排出，降低胆固醇饱和度。

4、补充优质蛋白

选择鱼肉、鸡胸肉等低脂高蛋白食物，每日摄入1.2克/公斤体重。蛋白质缺乏会影响胆囊收缩素分泌。

合并胆结石患者需限制钙质摄入，发作期建议食用米汤、藕粉等流质食物，慢性期可逐步添加蒸煮类食物，避免酒精及辛辣刺激。