儿菜的功效与作用

Question

儿菜的功效与作用

Answer 1

儿菜富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力、抗氧化、调节血压等功效，适合适量食用以补充营养。

1、促进消化

儿菜含有丰富的膳食纤维，有助于刺激胃肠蠕动，改善便秘问题。胃肠功能较弱者可将其焯水后凉拌食用。

2、增强免疫

儿菜中维生素C含量较高，能帮助提升机体抵抗力。建议与彩椒等富含维生素的食材搭配烹饪。

3、抗氧化

儿菜含有的硫代葡萄糖苷等活性成分具有清除自由基的作用。可搭配番茄等抗氧化食物共同食用。

4、调节血压

儿菜中的钾元素有助于平衡体内钠钾水平，对高血压人群有益。建议采用清蒸等低盐烹调方式。

食用儿菜需注意彻底清洗，避免农药残留；脾胃虚寒者应控制摄入量，出现腹胀等不适需暂停食用。