慢性肾炎饮食需知

Question

慢性肾炎饮食需知

Answer 1

慢性肾炎患者饮食需注意控制蛋白质、钠盐、钾和磷的摄入，适量补充维生素与热量，主要有优质蛋白选择、低盐饮食、限钾限磷、水分管理四点原则。

1、优质蛋白选择

优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的优质蛋白，每日摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8克，减少豆类等植物蛋白比例。

2、低盐饮食

每日食盐摄入不超过3克，避免腌制食品与加工食品，使用香料替代部分食盐调味，减轻肾脏负担。

3、限钾限磷

限制香蕉、橙子等高钾水果及坚果摄入，避免动物内脏等高磷食物，必要时采用浸泡去钾的烹饪方式。

4、水分管理

根据尿量调整饮水量，通常每日不超过1500毫升，出现水肿时需严格限制，记录24小时出入量。

建议采用蒸煮等少油烹调方式，避免饮酒及浓茶，定期监测血压、血糖及肾功能指标，个体化调整饮食方案。