水果苹果的营养价值

Question

水果苹果的营养价值

Answer 1

苹果富含膳食纤维、维生素C、钾元素及多酚类物质，主要营养价值包括促进胃肠蠕动、增强免疫力、调节血压及抗氧化。

1、膳食纤维

苹果果胶含量高，可溶性膳食纤维有助于延缓胃排空，改善便秘症状，同时帮助降低胆固醇吸收。

2、维生素C

每100克苹果约含4毫克维生素C，虽不及柑橘类水果，但作为日常补充来源，对促进胶原蛋白合成和铁吸收具有积极作用。

3、钾元素

苹果中钾含量达到119毫克/100克，适量摄入可帮助平衡体内钠水平，对预防高血压有一定辅助作用。

4、多酚类物质

苹果皮中的槲皮素、儿茶素等植物化合物具有清除自由基功能，长期食用可能降低心血管疾病风险。

建议选择新鲜苹果连皮食用，避免榨汁导致膳食纤维损失，每日摄入1-2个为宜，糖尿病患者需注意控制总量。