胆囊炎应该怎么注意饮食

Question

胆囊炎应该怎么注意饮食

Answer 1

胆囊炎患者饮食需注意低脂清淡、少食多餐、避免刺激、补充营养，可通过调整饮食结构、控制脂肪摄入、选择易消化食物、增加膳食纤维等方式缓解症状。

1、低脂清淡

减少动物脂肪和油炸食品摄入，每日脂肪总量控制在40克以内，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸，避免胆囊收缩加重炎症。

2、少食多餐

每日5-6餐且每餐七分饱，减轻胆囊负担。早餐必须进食以促进胆汁排出，避免空腹时间过长导致胆汁淤积。

3、避免刺激

禁酒及辛辣调味品，限制浓茶咖啡等刺激性饮品。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤等高温烹调。

4、补充营养

适量补充优质蛋白如鱼肉豆制品，增加维生素A/C/E摄入。急性发作期需暂时禁食，缓解后逐步过渡到流质饮食。

建议日常记录饮食反应，出现腹痛腹胀等不适及时调整食谱，合并胆结石或反复发作者需定期复查超声。