牛油果的营养价值有哪些

Question

牛油果的营养价值有哪些

Answer 1

牛油果富含单不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、钾等营养素，主要营养价值包括保护心血管健康、促进肠道蠕动、抗氧化及调节血压。

1、单不饱和脂肪酸

牛油果含有丰富的油酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有一定帮助。

2、膳食纤维

每100克牛油果含约7克膳食纤维，可增加饱腹感，改善肠道菌群平衡，缓解功能性便秘症状。

3、维生素E

作为强效抗氧化剂，能中和自由基，延缓细胞衰老，对维持皮肤弹性和免疫功能具有积极作用。

4、钾元素

含钾量超过香蕉，有助于平衡体内钠钾水平，辅助调控高血压患者的血压指标。

建议将牛油果作为健康脂肪来源适量食用，可搭配全麦面包或沙拉，避免高温烹调以保留营养素。