白扁豆功效作用与主治

Question

白扁豆功效作用与主治

Answer 1

白扁豆具有健脾化湿、消暑解毒等功效，主治脾虚泄泻、暑湿吐泻等病症，常用于改善食欲不振、水肿等症状。

1、健脾化湿

白扁豆含有丰富淀粉酶抑制剂和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善脾虚湿盛引起的腹胀、大便稀溏。脾虚者可搭配山药煮粥食用。

2、消暑解毒

白扁豆中的天然植物蛋白和皂苷成分有助于中和暑热毒素，缓解夏季烦渴、头晕症状。暑湿感冒时可用鲜品榨汁饮用。

3、利水消肿

白扁豆皮含钾元素和利尿成分，能调节体内水液代谢，对妊娠水肿或肾炎早期水肿有辅助改善作用。建议连皮煮水服用。

4、调节血糖

白扁豆中的α-淀粉酶抑制剂可延缓碳水化合物分解，帮助稳定餐后血糖。糖尿病患者可适量食用蒸煮的白扁豆。

白扁豆需煮熟透食用避免中毒，脾虚便溏者建议搭配生姜烹调，肾功能不全者应控制摄入量。药用需在中医师指导下配伍使用。