甲鱼蛋的营养价值与功效

Question

甲鱼蛋的营养价值与功效

Answer 1

甲鱼蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A及矿物质锌硒等营养素，有助于增强免疫力、促进大脑发育及延缓衰老。

1、优质蛋白

甲鱼蛋蛋白质含量高且易吸收，所含人体必需氨基酸比例均衡，有助于维持肌肉和组织修复。

2、卵磷脂

卵磷脂可促进神经细胞膜合成，改善记忆力和认知功能，对儿童脑发育及中老年脑健康有益。

3、维生素A

维生素A含量显著，能够维护视力健康，增强呼吸道和消化道黏膜防御能力。

4、微量元素

锌硒等矿物质参与抗氧化和免疫调节，适量食用有助于提升机体抗病能力和延缓细胞老化。

建议每周食用1-2次，过敏体质者需谨慎，高尿酸血症患者应控制摄入量，食用时需充分加热杀菌。