吃烫的东西会得食道癌吗

Question

吃烫的东西会得食道癌吗

Answer 1

长期频繁进食过烫食物可能增加食管癌风险，主要诱因包括黏膜反复损伤、慢性炎症刺激、基因突变及不良生活习惯。

1、黏膜反复损伤

65℃以上高温食物会灼伤食管黏膜，建议避免食用超过60℃的食物，损伤后可通过黏膜保护剂如硫糖铝混悬凝胶、铝碳酸镁咀嚼片、康复新液促进修复。

2、慢性炎症刺激

长期热刺激导致食管炎，可能发展为Barrett食管等癌前病变。伴有吞咽疼痛、胸骨后烧灼感时需胃镜检查，可使用奥美拉唑、雷贝拉唑等抑酸药物干预。

3、基因突变累积

TP53等抑癌基因在反复损伤修复中易发生突变，有家族史者应定期进行内镜筛查，必要时可考虑基因检测评估风险。

4、协同致癌因素

同时存在吸烟、饮酒或腌制食品摄入时风险倍增，表现为进行性吞咽困难，需通过电子胃镜活检明确诊断。

日常饮食建议将食物晾至温热后食用，搭配富含维生素A、C的深色蔬菜水果，发现吞咽异物感应及时就诊消化内科。