羊肉富含优质蛋白、铁、锌及B族维生素等营养素，有助于增强体质、改善贫血并促进免疫系统功能。
1、优质蛋白
羊肉蛋白质含量高且易吸收，所含必需氨基酸比例均衡，能帮助修复组织并维持肌肉健康。
2、血红素铁
羊肉中的铁以血红素铁形式存在，吸收率远超植物性铁源，对预防缺铁性贫血效果显著。
3、锌元素
每100克羊肉可提供人体每日所需锌量的30%，锌元素对伤口愈合、味觉感知及免疫功能至关重要。
4、B族维生素
羊肉富含维生素B12和烟酸，前者参与造血与神经功能，后者有助于能量代谢与皮肤健康。
建议选择瘦肉部位适量食用，搭配深色蔬菜促进铁吸收，高尿酸血症患者需控制摄入量。
