维生素C过量可能出现恶心腹泻、泌尿系统结石、铁吸收过度、停药后坏血病反跳等症状。
大剂量维生素C刺激胃肠黏膜,可能引发恶心呕吐或腹泻,敏感人群每日摄入超过2000毫克时更易发生,建议分次服用并随餐食用。
长期每日摄入超过1000毫克可能增加草酸盐结石风险,尤其既往有结石病史者需监测尿常规,必要时联合枸橼酸钾预防。
维生素C促进非血红素铁吸收,遗传性血色素沉着症患者可能出现铁过载,需避免维生素C与富铁食物同服。
长期大剂量服用后突然停药可能导致毛细血管脆性增加,应逐渐减量而非立即停用,尤其长期每日摄入超过500毫克者。
普通人群每日维生素C摄入量建议不超过2000毫克,出现严重腹痛或血尿应立即就医,日常可通过猕猴桃等食物补充。