吃扁豆有什么功效

Question

吃扁豆有什么功效

Answer 1

扁豆富含优质蛋白、膳食纤维和多种维生素矿物质，适量食用有助于改善消化、调节血糖、增强免疫力、促进心血管健康，也可遵医嘱使用胰激肽原酶、阿卡波糖、二甲双胍、缬沙坦等药物辅助相关疾病治疗。

一、食物

1. 改善消化

扁豆中膳食纤维含量较高，能促进胃肠蠕动，缓解功能性便秘。

2. 调节血糖

低升糖指数特性配合缓释碳水化合物，有助于糖尿病患者血糖控制。

3. 增强免疫

植物蛋白与锌元素协同作用，可提升淋巴细胞活性。

4. 保护血管

钾镁元素和皂苷成分能调节钠钾平衡，降低高血压风险。

二、药物

1. 胰激肽原酶

用于微循环障碍相关疾病，需监测凝血功能。

2. 阿卡波糖

α-糖苷酶抑制剂类降糖药，可能产生胃肠胀气。

3. 二甲双胍

改善胰岛素抵抗，肾功能不全者慎用。

4. 缬沙坦

血管紧张素受体拮抗剂，服用期间需定期检测血钾。

食用扁豆建议提前浸泡并充分烹煮，避免皂素中毒，合并慢性疾病者需在营养师指导下制定摄入量。