吃鹅肝的好处和坏处

Question

吃鹅肝的好处和坏处

Answer 1

适量食用鹅肝可能有助于补充铁元素和维生素A，但高胆固醇和饱和脂肪酸可能增加心血管疾病风险。

1、营养优势：

鹅肝富含铁元素和维生素A，有助于改善贫血和维持视力健康。

2、高胆固醇：

鹅肝胆固醇含量较高，长期过量食用可能增加动脉粥样硬化风险。

3、脂肪含量：

鹅肝中饱和脂肪酸比例较高，可能影响血脂代谢，需控制摄入量。

4、嘌呤问题：

鹅肝嘌呤含量较高，痛风患者食用可能诱发关节疼痛发作。

建议每周食用不超过一次，搭配新鲜蔬菜水果帮助代谢，三高人群应咨询营养师。