得了胆结石能吃豆腐吗

Question

得了胆结石能吃豆腐吗

Answer 1

胆结石患者可以适量吃豆腐，但需注意烹饪方式和食用量。豆腐属于低脂高蛋白食物，主要影响因素有豆腐种类、胆结石类型、个体消化能力、胆囊收缩功能。

1、豆腐种类：

选择嫩豆腐或内酯豆腐，其质地柔软更易消化；避免油炸豆腐等油腻做法，减少对胆囊的刺激。

2、胆结石类型：

胆固醇性结石患者对豆制品耐受较好；钙盐类结石患者需控制钙摄入量，每日豆腐不超过100克。

3、消化能力：

急性发作期应禁食豆腐；缓解期可从小份量开始尝试，出现腹胀腹痛需立即停用。

4、胆囊功能：

胆囊切除术后患者消化脂肪能力下降，需将豆腐与少量油脂搭配食用，帮助营养素吸收。

建议胆结石患者保持规律饮食，避免一次性大量摄入豆制品，同时配合适量运动促进胆汁排泄。出现不适及时就医复查。