白糖的功效与营养

Question

白糖的功效与营养

Answer 1

白糖主要提供快速能量补充，其主要成分为蔗糖，每100克含碳水化合物99.5克，热量400千卡，几乎不含其他营养素。

1、能量供给

蔗糖分解为葡萄糖和果糖后可直接被人体吸收利用，为大脑和肌肉活动提供即时能量，适用于低血糖或高强度运动后补充。

2、食品加工

作为天然防腐剂和发酵剂广泛应用于烘焙、腌渍食品，能改善食物质地并延长保质期。

3、调味功能

通过刺激味蕾增强食物适口性，适量添加可提升食欲，但过量会导致味觉依赖。

4、代谢影响

短期过量摄入可能引起血糖波动，长期过量与肥胖、龋齿相关，建议每日添加糖摄入不超过25克。

建议用天然甜味食物如水果替代部分精制糖，烹饪时控制用糖量，糖尿病患者需严格限制摄入。