海参的功效作用及食用方法

Question

海参的功效作用及食用方法

Answer 1

海参具有滋阴补肾、增强免疫力、延缓衰老、促进伤口愈合等功效，适合体质虚弱者食用，可炖汤、煮粥、凉拌或红烧，建议每日摄入量不超过50克干品。

一、滋阴补肾

海参富含精氨酸和锌元素，有助于改善男性生殖功能，对肾虚引起的腰膝酸软有缓解作用。推荐搭配山药或枸杞炖煮。

二、增强免疫

海参黏多糖能激活巨噬细胞，提高机体抗病能力，适合术后或化疗后人群。可与菌菇类同煮增强效果。

三、延缓衰老

海参胶原蛋白和抗氧化物质能减少自由基损伤，改善皮肤弹性。建议与富含维生素C的蔬菜搭配食用。

四、促进愈合

海参皂苷具有抗炎作用，可加速组织修复。外伤恢复期可选用刺参煲汤，避免与醋同食影响功效。

食用前需充分泡发去除杂质，痛风急性发作期禁用，建议每周食用2-3次并配合适度运动。