河蚌炖鸡的功效与作用

Question

河蚌炖鸡的功效与作用

Answer 1

河蚌炖鸡具有滋阴润燥、补中益气、增强免疫、促进伤口愈合等功效，适合体虚乏力、术后恢复及免疫力低下人群食用。

1、滋阴润燥

河蚌性寒味甘，搭配鸡肉可缓解阴虚火旺导致的口干舌燥。建议搭配沙参、玉竹等药材增强疗效。

2、补中益气

鸡肉富含优质蛋白和氨基酸，与河蚌同炖能改善气血不足引起的倦怠乏力。脾胃虚弱者宜少量多次食用。

3、增强免疫

河蚌含锌元素较高，鸡肉提供免疫球蛋白，协同作用可提升抵抗力。感冒恢复期食用有助于病情康复。

4、促进愈合

河蚌中的牛磺酸与鸡肉的胶原蛋白共同加速组织修复。术后患者每周食用2-3次为宜。

食用前需确保河蚌充分洗净煮熟，高尿酸血症患者应控制摄入量，建议搭配山药、枸杞等食材平衡寒性。