豆腐皮的功效作用与吃法

Question

豆腐皮的功效作用与吃法

Answer 1

豆腐皮富含优质蛋白、钙和膳食纤维，具有补充营养、促进骨骼健康、改善肠道功能等功效，可凉拌、炒菜或涮火锅食用。

1、补充营养

豆腐皮含有丰富植物蛋白和多种氨基酸，能帮助修复组织细胞，适合术后或体弱者食用。

2、强健骨骼

每100克豆腐皮含钙量超过牛奶，配合维生素D食物食用有助于预防骨质疏松。

3、调节肠道

所含膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘症状，建议与富含益生菌的泡菜搭配食用。

4、控制血糖

低升糖指数特性使其适合糖尿病患者，与苦瓜同食可增强调节血糖效果。

选择无添加剂的鲜豆腐皮，避免与含草酸高的菠菜大量同食，痛风患者需控制食用量。