正确的熬中药熬法是怎么样的

Question

正确的熬中药熬法是怎么样的

Answer 1

正确的熬中药方法主要有浸泡药材、控制水量、掌握火候、过滤药液四个关键步骤。

1、浸泡药材：

药材需提前用冷水浸泡30分钟至1小时，水量以完全浸没药材并高出2厘米为宜，有助于有效成分溶出。

2、控制水量：

一般药物加水超过药材3厘米，解表药或芳香类药材水量减少1厘米，滋补类药物可增加至5厘米。

3、掌握火候：

解表药需武火煮沸后文火维持10分钟，滋补类药物需文火慢煎40分钟以上，矿物类药材需先煎30分钟。

4、过滤药液：

煎煮完成后趁热用双层纱布过滤，药渣可重复煎煮1次，两次药液混合后分次服用效果更佳。

熬药器具建议选用砂锅或陶瓷锅，避免使用金属器皿，煎药过程中不要频繁开盖，药液变质或出现异常颜色时应停止服用。