葵花籽仁的功效作用与吃法

Question

葵花籽仁的功效作用与吃法

Answer 1

葵花籽仁富含优质蛋白、维生素E及不饱和脂肪酸，具有抗氧化、调节血脂等功效，可直接食用或搭配酸奶、沙拉，每日建议摄入量不超过30克，高脂血症患者需控制摄入。

1、抗氧化

葵花籽仁含维生素E和硒，能中和自由基延缓细胞衰老，适合皮肤干燥人群，可搭配西蓝花等富含维生素C的食物增强效果。

2、调节血脂

亚油酸等不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，对轻度血脂异常者有益，但需避免与油炸食品同食。

3、补充营养

含镁、锌等矿物质有助于缓解肌肉紧张，运动后适量食用可补充电解质，建议选择原味未加工产品。

4、改善情绪

色氨酸参与血清素合成，对焦虑情绪有调节作用，可与香蕉等富含B族维生素的食物搭配食用。

发芽或霉变的葵花籽仁禁止食用，胃肠功能较弱者宜碾碎后少量多次摄入，搭配足量饮水促进消化。