妊娠期血糖偏高可以适量食用玉米,建议选择甜度较低的糯玉米或老玉米,避免过量摄入高糖分水果玉米。
玉米属于中升糖指数食物,每餐建议控制在半个中等大小玉米棒,需搭配优质蛋白如鸡蛋、豆制品平衡餐后血糖。
糯玉米升糖指数约为55,明显低于水果玉米的70,老玉米膳食纤维含量更高,有助于延缓糖分吸收。
避免加工成玉米汁或糊状,整粒咀嚼食用可保留更多膳食纤维,建议与绿叶蔬菜共同食用。
食用后2小时需监测指尖血糖,若餐后血糖超过6.7mmol/L应调整主食量,必要时咨询营养科医师。
妊娠期血糖管理需严格控制精制碳水摄入,玉米可作为主食替代品但须计入全天碳水化合物总量,建议配合血糖监测和适度运动。