酒精肝患者如何科学的饮食

Question

酒精肝患者如何科学的饮食

Answer 1

酒精肝患者可通过低脂高蛋白饮食、补充维生素、限制钠盐摄入、戒酒等方式改善病情。酒精肝通常由长期酗酒、营养不良、代谢紊乱、肝脏炎症等原因引起。

1、低脂高蛋白饮食

选择优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉、豆制品，减少动物内脏和油炸食品摄入，有助于肝细胞修复。每日蛋白质摄入量建议达到每公斤体重1.2-1.5克。

2、补充维生素

重点补充维生素B族和维生素E，可通过深色蔬菜、坚果、全谷物等食物获取。严重缺乏时可遵医嘱服用复合维生素片、维生素E软胶囊、水溶性维生素制剂。

3、限制钠盐摄入

每日食盐量控制在3-5克，避免腌制食品和加工食品。合并腹水患者需更严格限制，必要时使用利尿剂如呋塞米、螺内酯、托拉塞米。

4、绝对戒酒

戒酒是治疗核心，酒精会直接损伤肝细胞。戒断期可能出现震颤、焦虑等症状，可遵医嘱使用地西泮、劳拉西泮、纳曲酮等药物辅助。

建议采用少食多餐模式，每日进食5-6次小份餐食，烹饪方式以蒸煮炖为主，避免辛辣刺激食物，定期监测肝功能指标变化。