节瓜的功效与营养

Question

节瓜的功效与营养

Answer 1

节瓜富含维生素C、钾、膳食纤维等营养素，具有清热解暑、利尿消肿、促进消化等功效，适合夏季食用。

1、清热解暑

节瓜性凉味甘，含有大量水分，能有效缓解暑热烦渴。中医常用其治疗夏季上火症状，可搭配薏米煮汤食用。

2、利尿消肿

每100克节瓜含钾130毫克，能调节体内钠钾平衡，帮助排出多余水分。适合高血压患者作为辅助食疗。

3、促进消化

节瓜所含膳食纤维达1.2克/100克，能刺激肠道蠕动。其黏液蛋白可保护胃黏膜，缓解胃部不适。

4、营养丰富

除维生素C和钾外，还含有维生素B族、钙、镁等微量元素。皮部营养价值更高，建议带皮烹调。

节瓜可凉拌、清炒或煲汤，脾胃虚寒者应适量食用。建议选择表皮翠绿、触感坚实的鲜嫩节瓜。