苦瓜的功效作用与吃法

Question

苦瓜的功效作用与吃法

Answer 1

苦瓜具有清热解毒、降血糖、促进消化、增强免疫力等功效，适合凉拌、清炒、炖汤、榨汁等吃法。

1、清热解毒

苦瓜含有苦瓜素和多种生物碱，有助于清除体内热毒，缓解暑热烦渴等症状，适合夏季食用。

2、降血糖

苦瓜中的多肽类物质具有类似胰岛素的作用，能帮助调节血糖水平，糖尿病患者可适量食用。

3、促进消化

苦瓜富含膳食纤维和苦味成分，能刺激消化液分泌，改善食欲不振和消化不良。

4、增强免疫

苦瓜含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高机体抵抗力，预防感冒等疾病。

苦瓜性寒，脾胃虚寒者应少食，烹饪时可搭配姜蒜等温性食材以中和寒性，建议根据体质适量食用。