江米酒的功效作用及营养价值

Question

江米酒的功效作用及营养价值

Answer 1

江米酒具有促进消化、补充营养、活血驱寒、改善食欲等功效，主要营养价值包括碳水化合物、B族维生素、氨基酸及微量元素。适量饮用有助于胃肠蠕动和血液循环，但需注意酒精含量对特定人群的影响。

1、促进消化

江米酒含有的活性酶类可帮助分解食物中的淀粉和蛋白质，缓解餐后饱胀感。胃肠功能较弱者可少量饮用，但胃酸过多或胃炎患者应避免。

2、补充营养

发酵过程产生的B族维生素和氨基酸易被人体吸收，适合产后或体虚者作为营养补充。可搭配鸡蛋、红枣等食材增强滋补效果。

3、活血驱寒

酒精成分能扩张血管促进循环，传统用于缓解手脚冰凉。风寒感冒初期可加热饮用，但高血压患者需严格控制摄入量。

4、改善食欲

独特酒香能刺激消化液分泌，对食欲不振有一定改善作用。建议作为佐餐饮用，空腹饮用可能刺激胃黏膜。

饮用江米酒每日不宜超过100毫升，糖尿病患者、孕妇及肝功能异常者应禁用。建议选择正规厂家生产的低度发酵产品，开封后需冷藏保存。