木鱼花的功效作用及禁忌

Question

木鱼花的功效作用及禁忌

Answer 1

木鱼花具有促进消化、补充营养、改善食欲等功效，主要含有优质蛋白、钙、维生素D等成分，但高尿酸血症患者及过敏体质者需谨慎食用。

1、促进消化

木鱼花富含蛋白酶，有助于分解蛋白质，缓解胃肠胀气。胃肠功能较弱者可少量食用，避免与寒凉食物同食。

2、补充营养

其钙和维生素D含量较高，对骨骼健康有益。生长发育期儿童及骨质疏松人群可适量食用，建议搭配维生素C促进吸收。

3、改善食欲

特殊鲜味物质能刺激味蕾，适合食欲不振者。化疗患者或术后恢复人群可作调味辅料，每日摄入量建议不超过20克。

4、禁忌注意

嘌呤含量较高，痛风急性期患者禁用。部分人群可能对鱼类制品过敏，初次食用应观察是否有皮肤瘙痒等过敏反应。

食用前建议充分加热杀菌，避免与高草酸食物同食影响钙吸收，特殊人群需在营养师指导下控制摄入量。